2011年04月13日

新米だから・・・

新米と言ってもお米の話じゃありません。

震災の少し前から、パンを自宅で焼き始めました。

数年前はよく焼いて、お勉強したりしましたが、引っ越しをしたら

狭いキッチンで、使い勝手も悪く、なんとなくやる気がなくなり、買っていました。

が、いくら安く売られていても同居人の食べるペースじゃ買っても買っても買っても・・・

そして安いパンはやっぱり・・・美味しくないです^_^;

パン屋さんで買えば美味しくいただけますが、お高いし、パンを変えても気付かない同居人には

もったいないお買い物か・・・。

後、自分で焼けばもったいない精神で失敗して不味くても食べられますから(笑)

ま、週一位のペースで焼けば追いつくかなと思っていたのですが、甘かった・・・。

一度に1.5斤焼いてますが、追いつかない。なので週二回はパンを焼くことに・・・。

ブログの更新をしていない時は、他の家事の合間にパンを焼いたり・・・

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パンを焼いたり・・・

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パンを焼いたり・・・

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(レーズンと胡桃入りのグラハムブレッドも一緒に焼いてみた)


たまには変わったパンを焼いたり・・・

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(ベランダ産のローズマリーとフレッシュパセリたっぷり入りのハーブブレッド)

しています・・・。

が、なんせ数年振りの上に数年前も真剣にやっていたわけではないので新米です。

最初の頃は発酵に失敗したり、焼き上がりのパンの生地の引きに満足できなかったりと・・・

しかも手際も悪かったので時間がかかって仕方ありませんでした(笑)

最近なんとか段取りもよく、負担にならない程度に焼けるように・・・。

でも出来上がりにはイマイチ満足してません。

強力粉が高い時は中力粉だから引きがイマイチなのもありますけど・・・。



パンの作り方はパン教室をしていた母から教わりました。

なのでレシピは紹介出来ないんですけど、この作り方、一度焼いて冷めたトーストでも

とてもおいしくいただけるので好きです。そしてパンの“引き”がたまりません。



思えば幼少期から実家ではパンを買って食べたことがありません。

常に母があらゆるパンを焼いてくれていた。四人兄妹だったワタクシ達に毎朝食べさせるために、

毎日、一、二回は焼いてくれていたと思います。当時は優れたマシンなんか無かったですから

小さい時は手ごねしていました。テーブルに叩きつける音でわざわざびっくりしたくて、妹と

机の下に居て「きゃーきゃー」言っていたバカシスターズ・・・。

子育てしてないワタクシ・・・週二回でアップアップするのに・・・母親って言うのはすごいですね。

そして疎遠になっていた母とは震災とパンを焼き始めたことで連絡を取るように・・・。

イマイチぎくしゃくしてますけどね(笑)

パンの事で質問しても元々支離滅裂派の母、一生懸命説明してくれますが

ちっとも分からん時もあります(笑) 仕方が無いので分かったふり・・・。

親子関係も新米かっ・・・。

と言う訳で最近はパンづくりに燃えている(燃えざるを得ないとも言う)ねこねこでした。



ハーブブレッドはお肉系に良く合います。

朝食にはソーセージと。

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朝からソーセージでも、ハーブの香りがさわやかにしてくれます。

同居人の夕食にはガッツリメインと。

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こういう時はパンのお代り自由です(笑)

足りないと言われたくないのでね。

チキンのトマト煮。

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作ってから三日寝かせながら時々煮ただけですが、余熱調理で、スプーンで

軟骨剥がして食べられます♪

ソースがゆるめなのはこの後も使い道があるからなのよ〜。






パンをこねるのは機械を使ってます。

が、多少は手でもこねるのでへなちょこなワタクシ・・・

筋肉痛なのか五十肩なのか・・・変な痛みが抜けませ〜ん(笑)


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posted by ねこねこ at 11:53| Comment(8) | TrackBack(0) | パンがメイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月01日

ドトールミラノサンド モニター

ちょっと前に告知していたモニプラさんのドトールさんの新商品「ミラノサンド」無料モニター。

応募したら当たっちゃった♪

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商品の無料引換券。嬉しいなあ。

先日行ってきたのですが、その後、妹ちゃんにちょっとカメラを持っていてもらったらそのまま

受け取らずに帰ってきちゃって画像が手に入らず(笑)

忙しい妹ちゃんに画像を送ってもらうのも気が引けたのでアップするのが遅くなってしまいました。

ドドールさん、ごめんなさい。



さて、実際の商品の写真です。

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見るからにおいしそう〜。


商品名は、ミラノサンド“タマゴとスモークベーコン 〜彩りサラダ〜”です。

中はこんな感じ。

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ドトールさんのすごいところのひとつに、商品の写真と実際の商品を比べた際に遜色ないことです。

タマゴサラダがたっぷり入っている上に、茹で卵が一個分入ってます。

タマゴ好きなワタクシには嬉しい量♪

お野菜も塩漬けのオリーブにレタス、少し苦みのあるエンダイブにトレビスが入って彩りも綺麗だし、

味も食感も楽しい。そうそう、フルーツトマトも入ってます。

スモークベーコンのスモーク加減が、野菜や卵に消されてしまう感がありますが、

ベーコンだけ食べるとちゃんとスモークの香りがあります。

タマゴガ苦手ではない方にはお薦めの一品。

皆さんもドトールへ行かれたら是非お試しを〜。

株式会社ドトールコーヒー

ドトールコーヒーファンサイトファンサイト応援中



と、言う訳で出だしがパンだったので、今日の記事はねこねこ家の過去のパン食♪

まずは先日牡蠣祭りの後、こんなものも食べてました〜。

牡蠣のオープンサンド♪

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千切りキャベツにオーブントースターで揚げたての様に温めなおした牡蠣を乗せ、

ソースとマヨネーズをちょろっと。

後は食べるときに半分に折って・・・

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強引に頬張るだけでございます(笑)



またある時はカツサンド。

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同居人にカツを作ってあげた時に、端っこのうすい、小さいのだけ貰って作りました。

むしろキャベツサンドに近いけど(笑)、こんなに薄くてもカツサンド食べた気します♪



二人ご飯の時はこんなしょぼいサンドを出したら怒られるので、閉店間際に駆け込んだスーパーで

半額になっていたお惣菜を使ってサンド色々。

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キャベツたっぷりのメンチカツサンドに、海老カツのカスクート♪

同居人は一つずつを一気に食べてましたが、ワタクシは朝食と昼食に別れました(笑)

お惣菜、半額ならこうやって使えるからたまにはいいかなっと。



以上、ねこねこ家のパン食でした〜。







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posted by ねこねこ at 11:35| Comment(6) | TrackBack(0) | パンがメイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月07日

パンミミ de ピッツァ&ポークソテー

買い出しに行きましたが贅沢するわけには行きません。

買い物に行く前にパン屋さんに寄ったらまたパンミミ貰っちゃった♪

スーパー寄って帰って来てから早速パンミミ料理。

まずは天板にクッキングシートを引いてパンミミをぎっちぎちに並べます。

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またソース乗っけてから写真撮っちゃった。

どうも料理の途中で写真を撮るのは忘れがち。

並べ終わったらトマト缶をザルでさっと水切りしたものに塩を少し混ぜ、

ソース代わりに半分だけ塗ります。漉したジュースは捨てずにとっておきます。

トマトソースを塗った方には枝豆とチーズを乗せ、残りの半分には自家製のジェノベーゼを塗り、

パプリカのみじん切りを散らし、全体にチーズをトッピング。

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後はオーブンレンジでじっくり焼けば完成です。

パンミミ de ピッツァのハーフ&ハーフ♪

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パンミミをカリッとするまで焼いたので、チーズも全部カリッとなってしまった。

それもおいしいけれど、やっぱりトロ〜リ感も欲しいから焼いている途中でチーズを追加。

ダブルチーズですよ〜。

後は食べたい大きさにカットして。

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どっちもおいしい〜♪

じっくり焼いたけど、やっぱりトマトソースを塗った方はちょっとしっとり。

バジルの方はカリッカリで一度に二度おいしいピザになりました。

天板一枚分の大きさ焼いたけど、残りを同居人が朝食で食べて終了。

早かったな。二日は持つかと思ったワタクシがバカでしたわ(笑)


後は取っておいたトマトジュースとトマト缶の残りをジェノベーゼと一緒に煮詰めてソースを作ります。

それを塩コショウして焼いたポークソテーにかけて、完成。

豚ロースが半額で、一枚50円程で買えたので。

ピザだけじゃ肉気なさすぎで怒られそうですから(笑)

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パイの次はピザかよっと自分でも思ってます(笑)

お金を節約しようとすると結構カロリー高くなるんですよねえ。

不景気だと肥満の人が増えるって厚労省の発表でも以前、ありましたけど、納得(-"-)

あまりケチッちゃイケませんな・・・。


買いだし一発目もケチッてしまったねこねこです・・・。





だってパンミミはタダよ〜。

チーズは在庫がいっぱいあるの〜。



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posted by ねこねこ at 08:39| Comment(8) | TrackBack(0) | パンがメイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月27日

メインはパン

同居人は和食よりパン食を好みます。特に朝食やおやつに。

過去に撮りためたメインがパンの食事を一気に紹介しちゃいます。

私も好きなイングリッシュマフィンを使ってバーガー風に。

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具はハムと目玉焼き、チーズにベランダ産のレタスをたっぷり挟みました。

私は豆乳で、同居人はコーヒーで。



チリビーンズのホットサンド。

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具はチリビーンズとチーズのみ。




二種のお豆のホットサンド。

こちらは作る過程も。

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フライパンにパンを乗せたらチリビーンズを乗せて、更に塩えんどう豆とチーズをトッピング。

上からパンを乗せフライパンの弱火で焼きます。片面に焦げ目がついたら

裏返して押し焼くと具とパンがくっついて綺麗に焼けます。

こんな感じ。

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これ、すっごくおいしかったです。


こんな日もあります。

一人でパン食。結構珍しい(笑)

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アボカドをオーブントースターで焼いたのも付けました。

ホットサンドの具はえんどう豆とチーズ。

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これもとてもおいしいのです。

が、これに限ってはホットサンドプレスを出してきた方が良かったかな(笑)

返すの苦労しました。バラバラして(笑)





ホットカスクート。

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具はスライスチーズ、ハム、ブロッコリーをバケットに挟んでトースターの

弱でパンと具が温まるまで焼いたもの。歯ごたえのあるバケットに三つの具が

とてもよく合いました。



こんなのはどうでしょう。

イングリッシュマフィンを使ってオープンサンド風にミニピザ。

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もちもちしたイングリッシュマフィンが、いい演出します。

バター塗っただけでもおいしいですけど、これもなかなか!


というわけで我が家のほぼ一カ月分のパン食画像をお送りしました(笑)







さて、皆さんはどれが食べてみたいですか〜?

えっと聞くだけで済みませんが、好みのパン食見つけちゃったら

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posted by ねこねこ at 13:39| Comment(6) | TrackBack(0) | パンがメイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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