2011年03月09日

おつまみ?

今日はある日のワタクシの一人ご飯。

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一個ずつズームアップ。

大根の葉っぱ、ぺペロンチーノ味。

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茹でた大根葉をにんにく、唐辛子、ベーコンで炒めたもの。

美味しくってモリモリ食べられますよ。

小鉢は大根の葉っぱ入りきんぴら。

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またもや大根葉、大活躍。

ごぼう茶の出がらしと人参、大根葉をきんぴらにしただけ。


メインは一人巻きしゃぶ。

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大根と人参をスライスし、水菜はサッと茹でて、適当な大きさにカット。

豚肉は(こま肉ですけど)、茹でて冷水に取って冷しゃぶに。

後は大根、人参、水菜、豚肉の順で重ね、半分に巻いてつまようじで刺しただけ〜。

胡麻をすりおろし、練りゴマを足し、昆布つゆ、お酢のタレで頂きます。

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食事のつもりで作ったんだけど・・・おつまみ??

一人ご飯だからいいか(笑)





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2011年03月01日

温泉の後の宴

タイトルから想像するに、温泉に行って、その後旅館のおいしいものでも食べたかと思うでしょ?

違うんだなあ(笑) そんな余裕はございません!

実は先日、妹ちゃんの家に労働に行くはずが、妹ちゃんの友人Nちゃんがお母様と連れ立って

遊びに来てくれるのとぶつかっちゃった。

Nちゃんとはワタクシもお付き合いが長く、お母様とも一度飲んだ事があるので一緒に遊んじゃうことに。

温泉に行きたいというNちゃん親子の希望をかなえるべく、日帰り温泉へ。

妹ちゃんのお家からは小一時間、うちからは30分のところにある、藪塚温泉へ行きました。

その後、ワタクシは自宅を素通りし(笑)、妹ちゃんの家でNちゃん親子と大宴会。

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妹ちゃんも仕事が忙しく、用意が大変と言っていたのでチキンナゲットを前日に作って持ち込み。

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BBQソースもどきもつけて。

チキンナゲットは半額で売られていた鶏挽肉に、水切りした木綿豆腐と卵、小麦粉を、香りづけの

乾燥人参葉を入れて丸めて揚げただけ。

BBQソースはケチャップ、ウスターソース、中農ソース、はちみつ、トマトペーストを全部同量ずつ合わせただけ。

お好みでタバスコ入れると旨いです。

トマトペーストとタバスコが無ければチリソースで代用できます。

このソースでお肉を漬けこんで焼いても旨いです。


母が来たときに作っていったらしいとろさんまの昆布〆。

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う、うまい!

魚好きのワタクシのために取っておいてくれたらしい。


後は皆でスーパーに寄ったら新鮮な鶏軟骨と、エイヒレを手に入れたのでお手軽な唐揚げ。

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揚げものばっかりなのでお野菜もたっぷり食べないと。

畑の大根をスライスしただけ。

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これはパリパリと食べるだけです(笑)


畑の野菜のサラダ(左)と、妹ちゃんが作ったキムチとナムルの盛り合わせ。

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妹ちゃん手作りのキムチ、かなり辛くて旨かった♪

作り方を見せてもらったらとても長かったのでさっさと諦めたワタクシ(笑)

今度キムチを貰いに来るわ♪




実はNちゃんは都内の某ホテルのシェフパティシエ。

TVにも何度も出ている、プロなのです。

なので翌日は皆でこの近辺の洋菓子やカフェを探索。

妹ちゃんのNちゃんは甘いもの中心に見てましたが、ワタクシは興味無いので美味しそうなパンをゲット。

同居人の出勤前に帰宅し、出かけのご飯用に。

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クロワッサンと黒ゴマが付いているのがパンチェッタとチーズのフランスパン。

ソーセージ入りのハード系のパン。卵の形をしたお菓子を一緒に。このお菓子、ふわふわの

生地に生クリームが入っていて、同居人が好きそうだったので。


この辺のパン屋さんでおいしいハード系のパンが手に入るなんて♪

とても嬉しい発見でした。妹ちゃんとNちゃんに感謝感謝だな。しかもウチから結構近かった(笑)

おいしいものって探さないとダメなのね。

しかもお値段が安い!!とても良心的なお値段。

やっぱり地代が安いからこのお味でこのお値段が実現できるのでしょうね。

とても感動したので、また行きたいと思います。








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2010年09月27日

週末ご飯

久しぶりに週末お酒を飲みました。

絶好調ではなかったものの、禁酒が出来ん(笑)

というのは冗談ですが、この暑い夏、おいしいビールも全然飲めず、全く

楽しめなかったのでなんだかストレスがたまってた・・・。

週末のおつまみはこんな感じ。

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きゅうり&ラー油味噌には相変わらずハマってます。

ちょっと忙しかったので手抜きですね(笑)

冷凍しておいたミートソースを解凍し、バゲットに乗せてブルスケッタ風に。

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ブルスケッタだと生トマトとにんにくとか乗せますけど、ミートソースでもおいしい♪

ベランダ産のバジルを一緒に食べると更においしい〜。

ソーセージは輸入物ですが、普段はお高くて手を出しません。

が、ちょびっとだけ安くなっていたので買ってしまいました。

ハーブソーセージ♪

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一口大にカットしてバジル、シソを添えて一緒に食べました。

そして同居人は和からしで食べるのが好き。マスタード出すの面倒なのでワタクシも和からしで

食べてしまいましたけどね。パンチ効き過ぎ(笑)

このソーセージ、ホントおいしかった〜。

ちなみに、同居人、スパムやベーコン、ハムはそんなに好まない。しょっぱいそうだ。

が、何故かソーセージは好き。安くて不味くても食べる・・・(笑)

子供かっ。




久しぶりに飲んだら全然飲めなかったわ〜。

また肝臓鍛え直さないと〜。




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2010年05月09日

久しぶりでも筍づくし

え〜、ほぼ一週間ぶり・・・じゃない、10日振りの更新です。

サボり倒していた自分にびっくりです!!!

度々遊びに来てくださった方々申し訳ありません。

GWはほとんど予定がなかったものの、なんだかんだと忙しく、なんだかへとへとが続いてます。

いつまでもサボるわけにはいかないので通常営業に。

ご心配おかけした方々、ホントすみません・・・m(__)m

GWまっただ中の五月一日、同居人の高校生時代からの友人が二人遊びに来てくれました。

久しぶりの再会に同居人も朝から大はしゃぎです。大寝坊してましたけど(笑)

本人ははしゃいでる自覚が全くない・・・なんか嫌な予感(笑)


去年もGWにはこのメンバーがそろってました。

会うたびに、外食したがる同居人に合わせてくれる二人のO氏。

が、貧乏所帯なのでいつも気を使ってくれ、御馳走してくれます。

たまにはお礼をしないとと、今回は家飲みをお願いしました。

ま、貧乏所帯のお礼は高が知れてますけど(笑)

食材はタダ調達の筍盛りだくさん。

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我が家のテーブルはちっさいので四人で座って飲む支度したら料理置けません(笑)

なのでカウンターに料理を並べ、少ない品数にもかかわらずのバイキングを強行!

ホント、申し訳ない・・・。

最初に三品並べました。

アボカドとカボチャのサラダ、筍ドレッシング。

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チンしたカボチャと適当にカットしたアボカドに筍のひめ皮だけを細かく刻んで、

オリーブオイル、レモン、塩、コショウ、青ジソドレッシングで和え、それを

ふんだんに振りかけたものです。筍ドレッシングは妹ちゃん考案のとても具だくさんのおいしい食べ方。

具だくさんドレッシング、某CMでもやってましたが、これは具、90%位です。

筍ばっか(笑)


続いて筍寿司。

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筍ご飯にしようか悩んだ揚げ句、買い出しに出かけた男衆がの帰宅が読めなかったので、

冷めてもおいしく食べられるお寿司にしました。

筍の煮物。

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筍、インゲン、油揚げを煮ただけ。

調理をしている時、妹ちゃんが配達に(笑)

農家のカールおじさんこと、Iくんの家にお手伝いに行ったらしい。

今年初物の素晴らしいお土産をくれました。

じゃん♪

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枝豆ですよぅ。枝豆!

まだ実付きが少ない時期なのですごい数、束になってます。

I君が作る枝豆はデパートにおろす程の上級品。賞を取ったこともあるそうですよ。

そうなのです、高級品です。

自分では決して買えましぇ〜ん(+o+)

早速実をはずして塩もみして汚れと産毛を取ります。

と言ってもすごい綺麗な実で汚れは全くと言っていいほど付いてなかったです。

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きゃ〜、すっごい量!!うれしくなりますねえ。

熱湯で茹でたら綺麗な緑になりました。

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これとカウンターに並べた料理で宴会開始!

最初はビールを飲んでいましたが、お友達がスパークリングワインをお土産で持ってきて

くれていたのでそれを開けました。

その頃からおつまみも切りかえ。

ヘルシーな筍づくしじゃ、飽きも来るでしょうからサイコロステーキ。

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お肉を成形して作ったサイコロではなく、サイコロカットされたちゃんとしたお肉です(笑)

柔らかくておいしかったです。

買いだしで、ワインとスパークリングワインを更に追加して買ってきてもらっていたので宴は最高潮。

ワインと言えばチーズです。

これまた嬉しいことに、一人のO氏がこのブログを見て以来、ミモレットの大ファンになったとのこと。

買いだして仕入れてきてくれました。

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家にあった、名前は忘れちゃった癖のあるチーズと一緒にスライスして盛り付け。

とても楽しい時間を過ごしました。

日頃クタクタで会話もほとんどない我が家ですが、終始機嫌の良かった同居人が、

この後、外へ飲みに行くと大騒ぎしてました(笑)

そして男三人夜の街へ消えて行った・・・。

二時間後、グデングデンになった同居人を二人のO氏が我が家に送り届けてくれて宴会はお開き。

彼らは近くのホテルを取っていたのでそちらに帰って行きました。

翌日、また合流し、皆でアウトレットに行ったりして遊び、帰って行きました。




普段は酔うほど飲まない同居人ですが、この友人たちと会うととても楽しいのでしょう、

毎度へべれけになる程飲みます・・・バカ・・・。

二人のO氏、御迷惑をおかけしましたね。でもとても楽しい時間が過ごせました。

本当にありがとうございました。




そしてブログを見ていてくれてありがとうございます。

同居人は全く見ないのでたまに出てくる悪口を言いつけちゃイヤよん(笑)





予定があったのはココだけでしたが、その後もなんだかんだと忙しく、

連休前にどうやってブログの時間を作っていたのか忘れてしまった・・・。

本当に済みませんでした。

なんとか通常営業していきます。







筍は見飽きちゃってます??これからも登場しますけどね〜。

いまさらですが、楽しいGWを過ごされましたか?

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2010年03月28日

週末のおつまみ

待ちに待った週末♪

週末のおつまみたちです。

と言っても買い物に行かず、野菜籠の整理。

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まずは古くなりかけてしまったじゃがいもをふんだんに使って。

肉じゃが。

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関東では肉じゃがは豚肉です。

が、冷凍庫に少しだけ取っておいた牛肉があったのでそれを使用。

牛丼がおいしいんだから肉じゃがだって牛肉でおいしいに決まってますね。

本当においしかったです。

が、豚の肉じゃがも牛の肉じゃがも選びがたい・・・(笑)

今後作る時には悩んでしまいそうです。

煮込み料理の時は光熱費の節約を心がけています。

最近は寒くてストーブをつけるので、今回はストーブだけを使って作りました。

難点は出来上がる前に家の中にいい香りが漂っちゃって夜まで我慢するのが大変(笑)

昼間の手の空いた時に作っておいて、夜までに一度冷ませばしっかり味も浸みておいしくなります。

寒い日はベランダなんかに出して冷まして置いたりすると、まるで

一晩置いたようなお味になるのでお薦めです。



後は冷凍庫に入っていた瀬戸内産の茹でダコを使ってタコの唐揚げ。

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タコの唐揚げってどうしてこんなにおいしいんでしょう♪

タコは解凍しタレに20分程タレに漬けこみます。

今回は生姜の浅漬けを作ったタレが残っていたのでそれを使用しました。

新たに調味料や生姜を使わなくとも充分生姜の香りと醤油の味が付きました。

よく水気を切って、片栗粉をまぶして揚げるだけ。

生姜の浅漬けのタレが残ったら必ずやりたくなってしまうメニューになりました。

さすがに同居人が居たらこれだけでは足りるはずもないので、揚げ物ついでに。


鶏ぶつの唐揚げ。

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前に買い物に行った時、鶏のぶつギリが激安で売っていました。

100g58円とかそんなだったような。もう少し安かったかな・・・。

良く見れば、色々な部位が入ってます。ケンタッキーばりのバリエーション♪

食べるのも楽しそうなので煮込み料理にしようと思っていたのですが、

油を出したついでに揚げてしまいました。

自家製ハーブソルトとお酢でマリネしておいた鶏肉に、乾燥人参葉を

たっぷり入れた小麦粉をまぶして揚げるだけ。

手間も時間も余りかかってません(笑)

レモンを切らしていたのでいよかんを野菜代わりに添えました。

鶏肉とかんきつ類の相性はいいですからコレでもイケます。

絞っても良し、鶏を食べながらいよかんをそのまま食べても良しです。


ジャガイモは6個入り100円の残り、人参は頂き物の泥ニンジン、牛肉は100g88円の残り、

タコは頂き物です。いよかんは7個入って298円の残りです♪

今日もお安く仕上がりました。




おつまみたちを前にして飲んだのはコレ。

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アサヒ ザ・マスター

これ、おいしいです。ビールだから普段は我慢です(笑)

久しぶりに飲んだらやっぱり旨かった♪



皆さんも安くておいしい週末過ごしてますか?(笑)











肉じゃがは牛派のあなたも、豚派のあなたも、タコの唐揚げと鶏ぶつの唐揚げが

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2010年01月18日

一ノ蔵、頂きました

今日は週末のおつまみ。

年末年始もなかなか二人の時間が取れなかったので、おあずけになっていた

いたずらっこさんからの贈り物「一ノ蔵」。辛口で旨い酒です。

同居人の休みが無く、日本酒飲める日が無かったので、何度一人で

飲んじゃおうと思ったか・・・(笑)。

昨日は朝方寝た同居人を昼過ぎにはなんとか起こし、予定していた同居人の

用事を済ませるのに付き合い、ホームセンターで買い物。の予定が

全く起きない同居人。お疲れだから可哀想かと様子を見ていたら二時過ぎに

起き出したものの、全く動けず、出かけたのは夕方暗くなってから(笑)

だけど今日は四時起き、遅くまで遊んでもいられない。

帰って来てからあるもので夕飯をすませようということに。

日本酒をおいしく飲めるおつまみにしなきゃと思ったが、買い物してないから大したものが無い(笑)

同居人の用事が時間食って買い物の時間はカット(笑)

冷蔵庫に少しだけ残っていた豚こまと白菜を蕎麦用に作っただし汁で煮込んで鍋に。

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見た目地味でも白菜と豚肉のタッグは素晴らしい!!

作っている時に腹ペコの同居人がのぞきに来て肉が少ないと抗議(笑)

だって買ってないもの(笑)。仕方なく冷凍庫を物色したら以前作って冷凍していた餃子があった。

餃子を入れて熱々の餃子鍋の完成。

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う〜ん♪餃子がいい感じ。

夜も遅かったのですが、お腹が空いたと言うのでミニおにぎり。

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白と黒のごまをまぶしました。

あ、写真撮る前に減ってる・・・(笑)


ワタクシはおにぎりなしでピクルスをおつまみに。

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うんま〜い。日本酒にも合うのね・・・あ、どちらも好きだからか(笑)

きゅうりのピクルスはセールで買ったものです。



帰りが遅く、冷え切った体に熱燗の一ノ蔵は最高でした。


いたずらっこさん、遅くなってしまいましたが本当にありがとうございました。




今日は買い物行かないとな・・・。








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2009年11月09日

ヘルシーおつまみ

朝ご飯は冷凍しておいた「PAUL」のバケットでフレンチトースト。

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さすがハード系で名高い、バケット。卵液浸透するまで時間かかった(笑)

こういう朝食の場合、ワタクシはあまり食べられないのでフルーツを食べてます。

今日はリンゴを一個まるかじり。



ほうれん草を貰いました。

以前の家の近所のおばあさんが、妹に持たせてくれました。

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このおばあさんのおうちのほうれん草はすごくおいしい。

これから年明けまでたびたび頂けることでしょう(笑)

さっそく茹でてごま和えに。

この食べ方、大好きです。

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頂き物の枝豆もまだ残ってます。

エリンギとしし唐焼き。

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さっとお醤油をかけていただきます。


サツマイモとカボチャをチンして、チーズを乗せ、更にチンしただけのものと

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つくねの残りにたっぷり七味を振って。




これで足りないと言われないように焼きおにぎりつき。

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こういう時にたくあん欲しいですね。ないから生姜漬けを付けました。

焼きおにぎりっていくつになっても大好物ランキングの上位を占めてます(笑)

お醤油だけが好きです。出汁やらかつをぶしなどは入れない方が好き。

今回は野菜多めのヘルシーおつまみに。






さてさてご存知の方もいらっしゃるでしょうが、妹ちゃんは完全注文制の焼き菓子屋をやってます。

先日、妹ちゃんからこんな物を頂きました。

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去年もアップしましたが、シュトーレンというお菓子、の試作品(笑)

本当はこれに真っ白にシュガーがコーティングしてあります。

なので日持ちもします。

シュトーレンとはドイツではクリスマスに欠かせないお菓子です。

近年ではクリスマスの時期に、パン屋さんやケーキ屋さんで見かけることもありますね。

中身はこんな感じ。

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ドライフルーツが入ってます。

ちょっと甘いのですが、コーヒーにもよく合います。

ケーキというより、パンのような食感です。

さて、何故試作品を貰ったかというと、もうクリスマスの準備なんですねえ。

詰め合わせセットが完成したようで、その前の毒見役させられたのです(笑)


シュトーレンってどんなの?って方は「焼き菓子工房Kuma」の商品HPをを覗いてみてくださいね。

おいしいシュトーレンとフルーツケーキでちょっと大人のクリスマスはいかがでしょう。

おっと宣伝になっちゃった(笑)




ちなみにネット販売の方にはこのセットはまだ紹介されてません。

その他の商品覗いてみたい方はコチラから。






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2009年10月26日

焼きとり&カリカリポテト

リベンジのワインはじっくり選ぶことにしたのでしばらくお預け。

でもお酒は飲みたかったりするのでおつまみです。

最近、焼き鳥が食べたくてしょうがないと思っていたところ、鶏肉

100g58円で売ってました。モモ肉ですよ。

解体して余分な脂を取り除き、金串にさします。

一枚のモモ肉からこれだけできました。

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一枚200g弱ですから100円前後でこの量です。

手前の一本は皮。同居人の大好物です。

七味をたっぷり振って。

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私は皮はたまにしか食べないので、分け前は一本だけ。

なのでゆっくり食べました(笑)

途中、同居人が少し分けてくれたので大満足。

タレも煮詰めてたっぷり絡めました。


妹ちゃんの畑からジャガイモを貰ってきたのでカリカリポテトにしました。

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これは光熱費がかかるので節約生活にはあまり向きませんが、たまには

いいでしょう。食感は「じゃがりこ」みたいな感じ。

低温の油に最初からジャガイモを入れ、弱火で20分程揚げるとカリカリになるのです。

私の周りには「じゃがりこ」が好きな人が多いのですが、一度だけ食べたら

私には油っこ過ぎてダメでした。味はおいしいんですけど。

どうしてももう一度食べてみたかったので作っちゃった。

少し乾燥させてから揚げると揚げ時間も短くなるかもしれませんね。

カリカリでおいしかったなあ。

ポテトフライを食べるときのケチャップにはブラックペッパーを入れるとおいしいです。

我が家では餃子のタレにも沢山入れます。ラー油とペッパーのスパイシーさがたまりません。


これだけでは足りないので塩豚の残りスープにパスタを入れました。

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これは「リゾ」という種類のパスタで、お米の形をしてます。

お米と違って煮過ぎても崩れません。しかもプリッと感があるので

とてもおいしいのです。

パスタでリゾット感覚です。



週末、ワタクシはお泊りで出かけ、インド料理を食べました。

写真を撮ろうと張り切って行ったのですが・・・色々あってイマイチの写真ばかり。

後日アップしようか悩み中です(笑)











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2009年10月17日

ポップコーンシュリンプ

揚げものはしばらくいいと思っていたが、買い物に出たら生のむき海老、

小さいのが1パック149円に!!賞味期限が明日か。

なら買っちゃお。横から揚げたエビ食べたいって。

海老フライいは小さすぎるので牛乳、卵、砂糖、BPを入れた小麦粉に

絡ませてから揚げた。衣は硬めに溶いてあります。


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見た目はいまいちでしたがなかなかおいしかった。

チリソースを出しましたが、飽きて途中タルタルソースを急ぎ作り

添えたらそっちの方がおいしかった(笑)



後は玉ねぎとニンジンの炒めサラダ。

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千切りした玉ねぎとニンジンを少量のオリーブオイルでさっと炒めて完成。

チンしてもおいしいでしょうけどね。

フライドオニオンを散らして、青ジソドレッシングで頂きました。




ちょっと手抜きなおつまみでした。

最近、ゆっくりメニューを考えることができないのでヘンな食事に

なりつつあります(笑)

大好きなお料理が苦痛だったりして面倒になったりしちゃって。


世の中のお母さんやお料理するお父さんってすごいですね。

頭が下がります。どんなに忙しくてもお子さんいたら手抜けないですものね。






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2009年10月04日

嬉し恥ずかしキノコ

今週はちょっと色々立てこんでいて飲めない・・・。

でも同居人は飲むかもしれないし、昼食が遅かったのでおつまみタイプの夕食で済ませた。



ゲソの唐揚げ。

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イカ、5杯分のミミとゲソで150円。激安です。

イカは足の硬いわっかを取りながら洗い、ぬめりを取ったら醤油、酒、

みりんにすりおろしたショウガを少々入れたタレに浸しておきます。

20分くらいおいたら片栗粉をつけて揚げるだけ。

安くておいしい一品ですね。

シークワーサーをたっぷり絞って頂きました。


てんこ盛りミニトマト。妹ちゃんの畑産。

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ちょっと楕円のこのミニトマトはまん丸のより味が濃いけど少し酸っぱい。

とてもトマトらしい味で、これはこれでおいしい。


焼きキノコ。

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ブナピー、シイタケ、えのきをフライパンに入れて焦げ目をつけながら火を通すだけ。

食べるときにシークワーサーとお醤油をたらして。

おいしくて沢山食べられます。




先日、色々なキノコが一パック50円で売られていた。

なんでこんなに安いのお!!と買いだめ。

キノコは冷凍保存もできるから便利。

沢山買い込んでいたらなんか近くのおばさんがじっと見ていた。

なんだろうと思いながらレジへ。ワタクシの被害妄想??

会計を済ませたら同居人が一言。

「お前、痩せたいって思われてるぞ(笑)」

え?なんでなんで。

「昨日、テレビでキノコダイエットってやってたろ」

ああ、台所にいたからほとんど聞こえてなくて忘れてた!!

どうやらレジの人にも思われたか(笑)

ずっと見てたもんな。

まあ痩せたいけれどキノコ食っただけで痩せるのか?

毎年食べてるけど別に痩せないぞ・・・(笑)

なんか誤解されながらも大量に安く買えたので全く問題なしということで。

とはいえ、テレビでやった翌日だったから激安だったのか?

ラッキーだったと思うことにしよう。

しばらくキノコレシピ続いちゃうかな(笑)


ここへ遊びに来てくださる痩せ魂!さんもおっしゃっていたが、食べ物

だけで痩せるというのはどうだろう・・・。

栄養も偏るし、筋肉つけなきゃ結局リバウンドしちゃうしな。

一時的に減るのは正しいダイエットじゃないからやはり適度な運動も

必要だと思うので今はテレビ情報はあまり頭に入れないようにしている。

とはいえ、一回は試してみたくなるのが女心(笑)

でも栄養のバランスと摂りすぎには気をつけたいものだ。







今日は一人納得したのであった・・・(笑)







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2009年09月25日

妹ちゃんと大宴会 第二弾

さすがにチョビットお酒の残った二日目(笑)

朝はフルーツだけ。

お昼はワタクシが持参したこんにゃくラーメン。

醤油味と

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塩味

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卵とスープ込みで100キロカロリー程度。

あまりおいしくなかった。スープが化学調味料の味(笑)

こんな食事なのは夜に備えてですよ。



実は今日が本番です。宴会のメニューに行きましょ。

まずは畑で採れたきゅうりとミョウガの塩もみ。

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採れたて新生姜のたまり漬け。

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大きいのは半分に割って醤油に小一時間ばかり漬けたもの。

簡単ですんごくおいしいのです。


畑で採れた野菜たちと鳥肉のグリル。

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野菜は茄子、ピーマン、ズッキーニ、オクラ、ネギ。

鶏肉は妹ちゃんが古くなっちゃうからとりあえず調理しちゃおうって。

何故鶏肉がメインじゃないのか・・・。


妹ちゃんが大事に取っておいてくれたのです。ワタクシのために。

横浜は中華街、江戸清さんの点心色々!

肉シューマイに海鮮シューマイ。

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これがほんっとうにおいしいんだなあ。

肉シューマイはガッツリだし、海鮮はプリップリです。

ミニブタまん(みたいなもの)

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テレビで良く出る500円の大きい中華まん、みたことあります?

あれで有名なお店です。当然ミニでも旨いに決まってる。

毎年注文しようと思いながらもついつい。妹ちゃんは頂いたんだって。

ワタクシだったら隠れて一人で食べるものを(笑)

ワタクシと食べようと取っておくなんてなんていいこでしょ。

遠慮なく頂くわ。

中華の点心といえば・・・

R-g078.JPG

紹興老酒。

これは中華街で樽から直接瓶に入れて量り売りをしているのです。

瓶は繰り返し使えます。毎年家族の誰かが空になった瓶を持って

中華街を訪れるらしい(笑)妹ちゃんへおすそわけだって。

これも飲んでいいのぉ??もちろん飲むわよ。

という訳でカロリー高めな宴会の備えて朝からコンディションを整えましたよ。


当然翌朝もフルーツだった・・・。








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2009年09月24日

妹ちゃんと大宴会

連休中に二泊三日で妹の家に行った。

一年ちょっと前までは一緒に暮らしていた家。

譲り渡したにゃんこも一匹いるので会いに行きました。
 ここから↑飛びます。

そこそこ仲の良いワタクシと妹、会えば当然宴会に。

ご馳走ではないけれど二人でおいしいもの食べましたよ。

妹ちゃんお手製のナムル。

R-f039.JPG

緑色のはニラです。

ニラのナムルは初めて食べたけどおいしかった。そうかナムルにしたらいいのね。

妹ちゃんの煮卵。

R-f037.JPG

ワタクシの大好物です。嬉しいなあ。



近所のおばあさんに会いに行ったら娘さんお手製の混ぜご飯の素をくれた。

が、我が家は飲む時はご飯を食べないのでそのまま頂きました。

今回は薄味でごめんよと言われましたが、そのまま食べたので全く問題なし。

R-f040.JPG

ニンジン、ごぼう、かんぴょうなどをちょっと甘辛く煮てあるんです。

食物繊維もたっぷりでおいしかった。

おばあちゃんの所にはたまたま息子さんも来ていて、奥さんお手製の

三崎のマグロの煮漬けと

R-f044.JPG

ワインを頂いちゃいました。

R-f045.JPG

いつもおばあちゃんを気にかけてくれてありがとうって。

こちらこそって思ってお土産持って行ったのに・・・。心苦しいけれど頂いちゃった(笑)

とてもさわやかで飲みやすいお酒でした。

住んでいたころもよくご近所から野菜やお魚、おかずのおすそわけを頂いた。

田舎って食べるのに困らないからすごいです。

久しぶりの妹ちゃんとの宴会は楽しかったなあ。

お菓子屋さんをしている妹を手伝いにいったハズが写真は飲み食いしたものばかり(笑)

同居人には写真は見せられませんね。

うそつきみたいになってる(笑)






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posted by ねこねこ at 09:55| Comment(6) | TrackBack(0) | おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月20日

チキンナゲット

メガ・ドンキで鶏ムネ肉が100g38円で売られていた。

この値段だともう、どこ産でもいいかなって思っちゃう(笑)

まあ一応確認はしますけど。今回はブラジル産。

もちろん買いました。

ムネ肉はパサパサのイメージがあるからそれが嫌なヒト(同居人)だと

食べさせるのに一苦労。焼いただけじゃ食べてくれないから。

フードプロセッサーで砕いたムネ肉に卵、小麦粉、ハーブソルト、

冷蔵庫にあった豆腐を混ぜて揚げました。

R-b039.JPG

仕上がりの形が悪いのは性格のせいですね(笑)

きちんと手で形を整えて小麦粉をまぶしてあげれば綺麗に出来ます。

小麦粉付けた分カロリーが上がるので付けません。

手で整えてあげるのは面倒なのでスプーンで投入(笑)

全て適当でした。

R-b042.JPG

左はフレンチマスタード、右はケチャップにソースとタバスコ。

チキンナゲットはあまり手間がかからない上に、買うよりもはるかに

安い値段で大量に出来ます。

お客さんが来た時や、お子さんのおやつには最適です。

家で作ればムネ肉を処理する際に、皮や余分な脂をそぎ落としたりして

カロリーコントロールも自分でできます。

皮は剥がして脂分をこそぎ落としてから冷凍します。別の料理に使えますから。

コラーゲン、捨てるのはもったいないですからね。

お豆腐や野菜をたくさん入れれば更にヘルシーに仕上がりますね。



おつまみ野菜はいっぱい買っておいたセロリ。

R-b041.JPG


妹ちゃんの知り合いが表参道(だったかな?)でパン屋さんをやっている。

そこへ行ったらしく、お土産でもらったパン。

R-b027.JPG

左がトマトのパン。右はフルーツ色々。

生地もおいしくていいおつまみになりました。






安い食材が手に入ると食べすぎちゃうので我慢するのが大変です(涙









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posted by ねこねこ at 11:28| Comment(3) | TrackBack(0) | おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月19日

飲まないけどおつまみ

今週のおつまみシリーズです。

昨日はワタクシ、健康のためにほんの少ししか飲みませんでしたが、メニューはおつまみです。

同居人も週末のお酒は楽しみにしているので。

手抜きですよ(笑)

100g98円のソーセージ。安いでしょう?以前買って食べたらまあまあおいしい。

茹でました。

R-a001.JPG

ソーセージ、私は粒マスタードのみがいい。

同居人は和からしとケチャップ。なのでぜんぶまとめて小皿に乗せちゃった。


野菜はてんこ盛りのぶっちぎりキャベツとセロリ。

味噌マヨネーズで。

味噌マヨネーズはヘルシーで美味しいですよね。

味噌とマヨネーズを1:2で混ぜるだけです。

ごまのような風味がするから不思議です。本当にスリゴマや練りゴマをいれてもおいしいですよ。



後は枝豆。生でセールに出ていたので買って茹でました。

やはり冷凍より茹でたてがおいしいです。


下の小鉢は昼食にうどんを所望され作った色の薄いだし汁が残って

いたので卵に大量に入れて火を通しました。


R-a002.JPG


出汁巻き卵のもっと柔らかい感じというか硬めの茶碗蒸しのような感じ。

黒い点々はニラ醤油のニラです。また作っちゃった。

ニラ醤油の作り方はコチラ


これだけでは同居人のお腹は満たされません。

一人前だけ残っていた焼きそばともやしでニラ醤油焼きそば。

R-a005.JPG

色が地味ですが、醤油味の焼きそばって結構好きです。

ニラでも入れればよかったな。






さて、今日は何にしようかな。








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2009年09月14日

490円つながり

週末前の夜、普段は行かないスーパーに買い物に行った。

買い物は普段、昼間に私が済ませてしまうが、この時は同居人がその

近くに用があり、一緒に行ってみた。

そうしたら昨日アップした上州牛に続き、こんなものが490円に。


R-w052.JPG

ずわいがに。


賞味期限が近いということで激安に。

二人して即買いを決意(笑)

何故ならその日は“あしながおばさん”からの贈り物が家にあったから。

R-w053.JPG

浦霞。とてもおいしい日本酒で、二人とも大好き。

日本酒に合うつまみを週末に考えようと思っていたが、ズワイガニなんてピッタリ!!

最近は週末に飲むか飲まないかくらいだったのだが、おいしそうなカニを

見つけて、しかも家には日本酒が冷えてる。

飲まない理由はありませんね(笑)

週末前の平日でしたが翌朝の遅い日を狙って宴会しました。



カニで手を汚すので手で食べられる野菜スティックと枝豆を用意。

R-w050.JPG

なんとこの日は大根もセロリも100円で買えた。

最近、この手の野菜も夏野菜に負けずに高かった。

とってもラッキーですね。

頂いた日本酒と一緒に、こんな嬉しいものも入ってました。

R-w008.JPG

知る人ぞ知る、阿部の笹かま。

これ、本当においしいんですよね。

日本酒にもとてもあうんです(笑)




う〜〜ん、節約生活と言いながら二日連続豪華メニューをアップすることが心苦しい(笑)

でもお肉もカニも490円だったんだもん。

毎日じゃないし・・・。

普段は二人で一食490円もかけないけれど・・・。




おいしいもの、食べて飲んで罪悪感が沸く・・・。

根っからの貧乏人ですね(笑)



楽しい食事とお酒でした。


他にもお味噌とかお米などを頂いてしまった。

本当にありがとうございました。







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posted by ねこねこ at 10:14| Comment(4) | TrackBack(0) | おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月22日

おつまみいろいろ

今週のおつまみです。

でも飲まなかったので夕食か。

妹ちゃんからもらったジャガイモがまだ結構残っていたので久しぶりに

ジャーマンポテト。

R-066.JPG

ジャーマンポテトはおいしいのに簡単でボリュームがある。

食材も安くて大食漢おお腹いっぱいになる一石二鳥メニューです。

ベーコンが無かったので豚肉をハーブソルトで10分ほどマリネします。

適当な大きさにカットしたジャガイモはあらかじめチンして火を通しておきます。

お肉を炒めたらジャガイモを入れ炒めます。

すりおろしたニンニクを少量入れ、塩コショウで味を整えて完成。

ビールにもパンにもご飯にも合うジャーマンポテト、結構好きです。

お野菜は枝豆とぬか漬け。

R-067.JPG

メインはこちら

R-068.JPG

激安の餃子の皮で作った一口ピザ。

妹ちゃんがまたまたズッキーニとイタリアントマトを沢山くれたのでまたラタトゥーユ。

具は野菜とチーズだけなのでまあまあヘルシー。

食べる直前に自家製バジルオイルを振って。

R-069.JPG

おいしかったあ。

ピザ、食べたくなる時ありますよね。

でも買うと生地がいまいちだし、デリバリーは買うよりマシだが高すぎます。

これで食べた気になりました。

週末は楽しみにしているお酒。買い忘れた(笑)

わざわざ買いに出るのも面倒になり、飲まなくていいかという結論に。

食材もお酒も節約して体にもお財布にも優しい週末を過ごそうかと思います。





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↑あっついからビール、おいしいだろうなあ。





















posted by ねこねこ at 12:31| Comment(2) | TrackBack(0) | おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月06日

おつまみシリーズ

最近作ったおつまみをまとめてアップです。

前に蒸して割いて味付けしておいたササミ。
すっかり忘れてましたがこんな風に食べました。

バンバンジー風冷ややっこ。

R-022.JPG

カットしたきゅうりの上に冷ややっこを乗せ、その上にササミ。

タレは練りゴマとポン酢。後はラー油をたっぷりかけます。

とても食べやすい一品で、私は大好きです。



またまたぬか漬け。

今回はいつものきゅうりに加えて、キャベツとピーマン。

R-065.JPG

ご存知かもしれませんが、キャベツはもちろん、ピーマン漬物っておいしいです。

バクバクとたくさん食べられちゃいます。





妹ちゃんがみょうがを持ってきてくれた。

じゃーん。

R-0022.JPG

もう秋みょうがっぽいのが混ざってますね。

以前の家の敷地には3〜4か所に渡ってみょうがが生えてる。

ほぼ自生状態(手入れをサボって野生化しただけだったりして(笑))

なので小さいのや、スカスカの、出来のいいのが混ざってます。

みょうがは夏場、欠かせませんね。

薬味にもってこいのあの歯ごたえとちょっとの辛みと苦み。

大人の味です。




花芽が出ちゃっているものもありますが、花芽はすぐ腐ります。

なので洗う時に花芽だけむしって酢ミソ和えに。

R-023.JPG

ご飯にもお酒にも合う味です。






みょうが、なんと写真の三倍もらいました。

腐る前にどうにかしないとですね(笑)






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↑みょうがこの時期我が家では毎日ほぼ強制的に食べます(笑)




















posted by ねこねこ at 10:07| Comment(3) | TrackBack(0) | おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月09日

餃子の皮を使ったおつまみ

今日は簡単、美味しいおつまみの紹介です。

餃子の皮にハムとチーズ、胡椒を少しずつ挟んで焼いただけの
メキシコのブリトー風おつまみ。

R-DSCN6569.JPG

油を使わないで焼くともっちりしていいです。
カロリーも控えられます。
お好みでチリソースを入れたり付けて食べても美味しいです。
辛いのが苦手ならケチャップでもOKです。



見た目も可愛い、一口ピザ。

R-DSCN6565.JPG

残っていたミートソースをちょっと乗せたらチーズと刻んだパプリカ、
パセリをトッピングしてオーブントースターで軽く焼くだけ。

お友達が来たときも重宝します。
沢山焼くときはオーブンの方が早いかもしれませんね。

以前は餃子の皮って面倒な餃子を作る決心をしてから買ってましたが
最近はこういう手抜きを覚えました(笑)

おつまみやおやつに大活躍です。




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↑手軽に使える餃子の皮。安いし便利ですね。

















posted by ねこねこ at 10:54| Comment(3) | TrackBack(0) | おつまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月09日

晩酌のつまみ

段々と暖かくなり、今まで寒くて避けていた食材を購入。
その時に晩酌したので今日はそのおつまみ紹介。
R-DSCN5286.JPG
冷奴って大好きですが、冬はなかなか手が出ません。
薬味はベランダ産の浅葱と以前の家で取れた生姜を冷凍しておいたもの。
以前、讃岐うどんを頂いたときについていただし醤油も付けてみました。
R-DSCN5290.JPG


冷奴にたっぷりと浅葱、生姜、かつをぶしを振って。
R-DSCN5292.JPG


他には・・・
R-DSCN5287.JPG
この日は昼食が遅かったため二人ともあまりお腹が空いていなかった。
なので珍しくおつまみだけ。
キムチなんかも出してみた。

ほうれん草とツナのシーザーサラダ。
R-DSCN5288.JPG
無農薬のほうれん草なので安心して生でいけます。


同居人はビールを飲んでましたが私はこんなもの見つけたので。
R-DSCN5291.JPG
カロリーが低い。350ml缶を一本飲んでも100キロカロリーを超えません。
いいものがありますね。


おまけの写真
ほうれん草のサラダを横から撮ったらカメラ目線の人が・・・
R-DSCN5289.JPG

我が家の隊長、スパンキー。

興味がおありの方は「スパンキー隊長とアレクサンドラ嬢」
遊びに来てください。




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↑夏になったら冷奴だけになっちゃいそうです(笑)

















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