2011年03月23日

鶏の香酢あんかけ

どっ散らかった部屋もほとんど片付き、耐震対策もだいぶしました。

PCの本体もモニターもプリンターも宙を飛んだ我が家。

気持ち、調子が悪い気がするPCですけど、壊れなかったの奇跡です。

モニターの外枠には傷が・・・(涙

全ての機材の下と、一緒に飛んだ調理器具なんかの下に滑り止めのシートを敷きました。

買い物に出た妹ちゃんがあまり買う物が無いと連絡があったので、未だに買い物には出てません。

なので今日は過去メシから。

鶏肉の香酢あんかけ。

R-d030.JPG

お休み明け一発目からブレブレですみません(笑)

これは若鶏の手羽元をお醤油、お酒、はちみつを各同量の三度割にしたタレに漬け込んで、

片栗粉をまぶして揚げたもの。

ここへ、漬け込んでいたタレに香酢を入れ、煮詰めて水溶き片栗粉を入れた餡をかければ完成。

R-d036.JPG

んふ♪おいしそうでしょ。

美味しいに決まってます〜。

漬け込んであるので軟骨までかじれますよ。ちょっと残った歯ごたえも好き♪

ワタクシ好みの味に仕上がって大満足でした。

この日のおかずはもう一品。

またまた出がらし野菜のきんぴら。

大根の皮とごぼう茶の出がらしと人参。

R-d019.JPG

とてもおいしいんですよ。是非是非お試しを〜。


さて、前々回くらいにアップしていた大根葉のぺペロンチーノ風味。

色々アレンジして食べてました。

まずはこんにゃくそうめんを使ってヘルシーぺペロンチーノ。

蕪を追加してあります。

R-d044.JPG

これは翌日にちょっと食べる用事があったので、カロリー調整のためこんにゃく麺を使いましたけど

普通にパスタでやったらもっと美味しかっただろうなあ。


もうひとつ、クリームチーズを入れたスクランブルエッグに。

R-d017.JPG

ガーリックの香りとクリームチーズが、またパンによく合うんです♪

寝起きはキツイですけど(笑)



計画停電の合間を縫いながらの更新に早くもめげてます(笑)

手が空いた時が停電だったりして、うまくいかないんです。

ワタクシ、やっぱり不器用だわと実感した一週間でした。




被災地の皆さん、一日も早く美味しいものを調理して食事を楽しめる日が来る事を祈ってます!





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posted by ねこねこ at 17:18| Comment(6) | TrackBack(0) | 肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ねこねこさん
地震がひどかった様子ですね
お体はおけがはありませんですか

お見舞い申し上げます

鶏の香酢あんかけ
美味しそうです
コメント有り難うございます
すべてにポチッと応援させていただきます、
Posted by ryuji_s1 at 2011年03月23日 19:19
電気も水もガスも使えない生活初めて経験しましたよ
電気が点いて、蛇口を捻るといつも暖かいお湯がでるのが
当たり前だと思ってたけど・・・・
電気が点いた時はみんなで拍手しました
明るいだけで、気持ちも明るくなりました
仙台市の水の配給は一人2リットルでした
たった2リットル!で、どうしろと言うんでしょうね
おぉ、ここで愚痴っても仕方なかったです(笑)

こうやって、いつもの日常が過ごせるのが
嬉しい事だと改めて思えました
ガスはまだ使えないので、料理はストーブとカセットコンロで
時間がかかって仕方ないです
早くお風呂に入りたいです
でも、不自由なりに工夫して、私ってスゴイ!と
自画自賛してます(笑)
辛い経験でも、人々は頑張れるんですね
人のパワー、底力って偉大です
街には笑顔も戻って来て
少しづつ日常が戻ってきています
Posted by いたずらっこ at 2011年03月23日 22:23
おはようございます。本日24日
これからテレビでの報道が一切されていない
孤立をしていた南三陸町旧歌津地区歌津中学校避難所へ
援助物資と供に千人規模の炊き出しを行ってまいります。

一日でも早い復興の光が届くように。
今日も冷え込みが厳しいので少しでも
温かいものが提供できるように。
少しでも心の支えが出来るように。

頑張ってまいります。
ただ、正直またあの瓦礫を見るのは・・・・辛いです
が待っている人たちがいる。
支援をしたくても出来ない方々がいる。
その分も頑張ってまいります。
皆様からの応援がエネルギーになっていきます。
これからもご支援のほど宜しくお願いします。
Posted by やまがたん at 2011年03月24日 04:08
ねこねこさん そして ねこねこさんブログ友のみなさん 地震にあわれた方 みなさん 頑張っててえらいです。 九州から 微力ながら応援してますので もう少し 頑張ってください。

唐揚げ おいしそうですね〜〜〜はちみつですね 了解w今度やってみます〜〜 あー ビールに合いそう・・・・我慢我慢w

ねこねこさんちの 在庫がなくなることは ないのかなと思ってましたけど こんなことになる前から 少し在庫があってよかったですね^^
いつも おいしそうに工夫されてるから 安心しています^^
Posted by さと☆ at 2011年03月24日 16:12
ねこねこさん、こんばんは。
震災対策がすすんだとのこと、安心ですね。
(我が家はいまだ、整わない場所も。。。きゃっ)

大根葉のペペロンチーノのアレンジ、どちらも緑が映えて美味しそうです。
おうち食材を、続けてアレンジしていけることが、安心な暮らしの一つの形なんだなと、感じています。

昨日の続きに、今日がある暮らしが、早く沢山の人に戻ってきて欲しいと願っています。
Posted by 過労死予備群 at 2011年03月24日 19:11
コメントありがとうございます

★ryuji_s1さま
被災地の方々に比べたら全然被害は少ないのですが、
とても怖い思いをしました。
一日も早く皆さんが安心できるといいですね。

いつも応援ありがとうございます。






★いたずらっこさま
現代社会でまさかそんな状況が生まれるとは思ってもみませんでした。
そして全てのライフラインが使えないって本当に大変だと思います。
二リットルって・・・本当にどうにかならないのか毎日ハラハラしています。
いいんですよ、愚痴って。ワタクシは聞くことしかできませんから。
是非スッキリしてください。

お風呂に入れないのは本当に苦痛ですね。
一日も早く「ホッと」出来る時間が持てますように。
何か必要があったら何でもおっしゃってください。
出来る限りの事をしたいと思います。





★やまがたんさま
テレビだけの報道しか見る事の出来ないワタクシ達も
やまがたんさんが行っている避難所のような場所が
まだまだあると思っていますが、わからないのでどうにもできません。
日本中が混乱している中、報道が偏るのが心配です。

厳しい冷え込みの中、避難している方々も大変です。
炊き出しをするために材料を集めて通う方々も大変です。
本当に頭が下がります。

映像で見ていても胸が潰れる思いがします。
実際に見ながらも、生きている人たちのために何かするって
本当に大変だと思います。
こんなとき自分が何ができるのだろうと思います。





★さと☆さま
本当に大変なことが起きてしまいましたね。
皆の心が折れずに、復興へ向けて一つになって欲しいと思います。
首都圏では募金のカツアゲや、義援金詐欺など心ない事件が起きています。
どうか皆の心が折れずに居て欲しいと願うばかりです。

はちみつはお肉を軟らかくするので、とてもいいですよ。
是非試してみてください。

在庫、無くなる事・・・あまりないかも(笑)
無くなりそうだなと思うと頂き物があったり、買い出しにでたら
いいもの見つけて買ってあったりと。
きっと恵まれているのでしょう。
なので在庫フル活用で頑張ります!!
応援ありがとうございます。




★過労死予備群さま
お忙しいのですもの、すぐに全て対策するのは難しいですよね。
ワタクシ、家に居るのでやらなかったらバカですわ(笑)
この勢いでこの際、不要なものを処分しようと意気込んでいましたが、
すでに心が折れてます(笑)
都合のいいようにプライオリティーを書き換えた気が・・・。

そうですね、あるものを無駄にせず、丁寧に食べていくことが
今できる節約だと痛感します。
一日も早く皆さんの生活が安定しますよう、願うばかりです。



Posted by ねこねこ at 2011年03月25日 18:18
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